Emiratisches Kochbuch: Sarareed

„Sarareed“ – so heißt das emiratische Kochbuch das von der einheimischen Profi-Köchin Khulood Atiq lanciert wurde. Das Buch beinhaltet rund 80 traditionelle emiratische Rezepte aus allen Regionen des Landes.

Passend zu jedem Rezept werden auch Anekdoten und geschichtliche Hintergründe zur Mahlzeit beschrieben. Khulood (Foto links) wollte von Kindesbeinen an Köchin werden. Sie hat sich immer daran gestört, dass es im Land fast keine emiratischen Restaurants gibt. Das Buch wurde in Zusammenarbeit mit Abu Dhabis Tourismusbehörde veröffentlicht und ist ab sofort im „Fanr Restaurant“ in Manarat Al Saadiyat (Abu Dhabi) zu kaufen.

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