Der Wagen stand gar nicht in der Sonne, wir fuhren erst ein paar Minuten zuvor aus der klimatisierten Tiefgarage.

Diese Aktion gilt ausschließlich für Buchungen im Zeitraum vom

15.05.2012 (0:00 Uhr) bis zum 17.05.2012 (23:59 Uhr) Deutsche Zeit.

Reisezeitraum: 15. Mai 2012 – 31. Juli 2012

Das Restaurant serviert innovative Mahlzeiten aus Bio-produkten, die zumeist auch aus Fair Trade stammen als auch aus nachhaltigem Anbau.

The Farm – wie schon der Name verrät, hat auch Nahrungsmittel die direkt in Barari angebaut und geerntet werden. Zudem betreibt das Restaurant eine eigene Bäckerei. The Farm ist ein kleines aber feines Restaurant und Cafe das ganztägig geöffnet ist. Produkte und Nahrungsmittel können in limitiertem Angebot auch frisch eingekauft werden wie in einem Supermarkt. Drinnen gibt es lediglich 6 Tische und 4 Sofas mit Kaffeetischen. Man hat fast das Gefühl, dass man bei jemandem im Wintergarten sitze. Es hat auch sehr schöne, windgeschützte Außenanlagen. Jedem Gast wird das Tagesmenü auf einem eigenen iPad gezeigt. Das Essen und der Service waren bei unserem Besuch ausgezeichnet.

Unser Menü: Mineralwasser, Crab Cakes zur Vorspeise, Bio-Lachs mit Gemüse zur Hauptspeise, Jasmin-Tee und Grieß-Karottenkuchen zur Nachspeise. Kostenpunkt rund 250 AED pro Person.

Website: www.thefarmdubai.com  Telefon: 04-3925660 Das Restaurant serviert auch Mahlzeiten für Veganer, Rohkostliebhaber, Vegetarier u.v.m. Geöffnet 7 Tage die Woche von 07.30 – 23.00 Uhr.

In jedem arabischen Land wird der Kaffee ein wenig anders zubereitet. Da sind die Vereinigten Arabischen Emirate keine Ausnahme. Der emiratische Kaffee (Gahwa) hat mit einem Cappuccino oder einem Milchkaffe grad gar nichts gemein.

Wer zum ersten Mal einen emiratischen Kaffee kostet, der findet den Geschmack in der Regel erst einmal sehr gewöhnungsbedurftig, vor allem wenn man kein Fan von Gewürzen ist. Aber mit der Zeit gewöhnt man sich an den leichten, hellbraunen Trunk, der nur in ganz kleinen und nur halbvollen Minitassen serviert wird. Heute wollen wir hier mal das Rezept für diesen einheimischen Kaffee hinterlegen, damit ihr diesen auch mal zuhause zubereiten könnt. Traditionellerweise wird der Kaffee zuerst auf offenen Feuer geröstet, aber das ist für die heutige Zubereitung nicht nötig. Emiratischer Kaffee wird immer ohne Milch und ohne Zucker getrunken!

1. Kaffee: den Kaffee könnt ihr euch bei einer Rösterei besorgen. Diese findet ihr in allen grösseren Supermärkten (z.B. Co-op Society). Dort findet man meistens vier verschiedene Kaffeesorten wie auf dem Foto: die ersten beiden Sorten links sind für türkischen Kaffee, der ganze helle ganz rechts ist für saudischen Kaffee und der dritte von links ist der emiratische oder Khaleeji Kaffee. Pro Tasse Wasser benötigt man 1 Esslöffel Kaffee.

2. Zutaten:

3 Tassen Wasser

3 Esslöffel gemahlener emiratischer Kaffee

1 Esslöffel Kardamom (kann auch mehr sein, je nach persönlicher Vorliebe). Kardamom (in Pulverform oder mit dem Mörser zubereitet) in einem Verhältnis von mindestens 3:1. Wenn man also 3 Esslöffel Kaffee verwendet, sollte man mindestens 1 Esslöffel Kardamompulver haben.

5-6 ganze Nelken

1 Fingerspitze Safranfäden

1 Teelöffel Rosenwasser (findet man in jedem Supermarkt)

1 Thermosflasche für den fertigen Kaffee

3. Zubereitung

Bringt das Wasser in einer Pfanne zum Kochen. Sobald das Wasser kocht, den Kaffee hinzufügen und 10 Minuten zugedeckt kochen lassen. Dann den Kardamom und die Nelken hinzufügen und weitere 3 Minuten kochen. Pfanne vom Herd nehmen und eine Minute abkühlen lassen, ohne den Inhalt zu vermengen – der Kaffee muss sich jetzt setzen. Nehmt jetzt die Thermosflasche und gebt das Rosenwasser und den Saffran hinein. Jetzt könnt ihr den fertigen Kaffee durch ein Sieb in die Thermoskanne geben. 5 Minuten warten und der Kaffee ist trinkbereit! In den Emiraten findet ihr Thermoskannen wie oben in den Fotos in Form der traditionellen Dallah in jedem Supermarkt. Dort findet ihr auch die traditionellen Minitassen.

Lasst uns wissen, wie ihr mit dem Rezept zurecht kommt!

Camelicious ist die einzige kommerzielle Kamelmilchfarm der Emirate, die ausschließlich Kamelmilch herstellt und keine anderen Nebenprodukte wie z.B. Kuhmilch oder Fruchtsäfte etc. Die riesige Kamelmilchfarm liegt in Umm Nahad/Dubai an der Al Ain Road und kann vom Stadtzentrum aus in rund 20 Autominuten erreicht werden. Die Kamelfarm gehört dem Herrscher von Dubai, Seiner Hoheit Scheich Mohammed Bin Rashid Al Maktoum.

Die schöne und sehr gepflegte Anlage beherbergt 3000 Kamelstuten und nur 15 Bullen, die sich um die Fortpflanzung kümmern.

Obwohl auf der Farm mehr als 3000 Kamele leben, ist es dort unsagbar ruhig – man hört gar keinen Mucks. Zu jeglichem Zeitpunkt können aber nur rund 20% der Stuten Milch geben, da die anderen entweder schwanger sind oder gerade eben noch nicht schwanger. Eine Kamelstute ist pro Schwangerschaft 385 Tage trächtig.

Momentan produziert die Farm 5000 Liter Kamelmilch pro Tag, die in der selbigen Anlage pasteurisiert wird. Es gibt zudem Erweiterungspläne für Camelicious, um die tägliche Produktionsmenge bedeutend zu steigern. Die Anlage ist technisch auf dem allerhöchsten Niveau und alle Prozesse sind vollautomatisiert.

Die bekannte Kamelmilchschokoladenfirma “Al Nassma” ist auch auf dem Gelände von Camelicious ansäßig. Denn sie produziert aus selbiger Milch das Trockenpulver, das für die Produktion der Schokolade verwendet wird. Wir möchten uns bei dieser Gelegenheit ganz herzlich bei Martin von Almsick, dem General Manager von Al Nassma bedanken, der diesen Besuch für uns organisiert hat.

Die spezielle Landschaftsgestaltung der Highways wurde in den letzten Monaten fertig erstellt.

HalloDubai.com wurde in der Vergangenheit bereits dreimal in den Emiraten ausgezeichnet.

Der gestern verliehene Preis “Kreativster Blog der Emirate” ist die vierte Auszeichnung von offizieller Seite. HalloDubai war der einzige Blog der VAE der gestern einen Preis erhielt!

Der Park bietet unter anderem Rafting, Kayaking und Surfen an. Der Rafting/Kayaking-Fluss ist mehr als 1 km lang und das Surfbecken generiert alle 90 Sekunden drei Meter hohe Wellen. Zudem gibt es auch einen Seilpark und und eine Kletterwand. Ein eigens gebautes Events Centre bietet sich außerdem für diverse Veranstaltungen wie Geburtstage etc. an.

Der neue Freizeitpark kann bis zu 1000 Personen gleichzeitig unterbringen und wurde von der Firma Tamouh in Abu Dhabi erbaut.

Eintrittspreise pro Person: Erwachsene – AED 100, Kinder – AED 50, Ganztages-Familenkarte – AED 200

Weitere Details findet ihr auf der Website: www.wadiadventure.ae

Letztes Jahr wurden seine Designs sogar in die permanente Kollektion des Victoria & Albert Museums in London aufgenommen. Er ist der erste Schuhdesigner des Nahen Ostens dessen Designs dort ausgestellt werden.

Inzwischen werden seine Kreationen verglichen mit den Werken von bekannten Schuhdesignern wie Jimmy Choo, Manolo Blahnik und Christan Louboutin. Darmaki Schuhe werden auch von diversen Stars getragen wie z.B. Michelle Rodriguez und Evan Rachel Wood.

Darmaki Schuhe können online erworben werden oder in der Mercato Mall in Dubai (Bullets & Butterflies Shop). Preise beginnen bei 1000 U$.

Website: http://www.darmaki.com